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きのこたっぷりオムライス♪

2009年5月21日(木) 晴れ 


旦那さまは、今日・明日と仕事飲み決定。
ひとりで何食べようー。

こういうときは冷蔵庫をのぞき、余ってる食材で作るべし。

今日はオムライスです

きのこオムライス


<きのこたっぷりオムライス>
 半熟トロトロ卵のオムライスもおいしいけど
 今日は薄焼き卵でくるんと巻いた懐かしいオムライスで♪
 信州のきのこをソテーして山盛りトッピング。

副菜は
<新じゃがとアスパラのグリル>

スープは
<半割り玉ねぎごろっとスープ>
 新玉ねぎを横半分に切り、コンソメスープでことこと煮込む。
 玉ねぎに十分に火が通ったら、胡椒・ミニトマトを半切りにして加える。
 
一度、スープを冷ますと
味が玉ねぎにより染み込んでおいしいです。
トマトを加えてからは煮込みすぎないように。
 
玉ねぎの甘みとトマトの酸味がいい感じ

はりきってオムライス大きくなりすぎちゃった
帰ってきた彼に、また「たぬき」と言われそう



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theme : +おうちでごはん+
genre : グルメ

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子りすさん

Author:子りすさん
夫にだけ「子りす」だと言い張る
専業主婦3年生。
東京都練馬区在住の32歳。
グルメ&旅行の情報量には
夫も脱帽。
テニスや編み物にもいそしむ。
仕事で多忙な夫の良き
サポーターとなるべく奮闘中!!

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