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今夜は「豚の味噌漬け」

2009年9月13日(日)    晴れ


久しぶりの「おうちごはん」更新です

8月末に旦那さまの従妹の結婚式に出席した際、いただいた引き出物のひとつ・・・
「豚の味噌漬け」をメインにした献立です

s-IMG_6268.jpg

◆豚の味噌漬け◆
フライパンにクッキングシートを敷いて、その上で豚を焼くとお味噌が焦げにくいですよ~。
たっぷりの千切りキャベツを添えて、あっさりと。
付け合せは、原木しいたけ&ししとうのグリル。

◆水菜とお揚げのひたひた煮◆
だし汁・醤油・みりん・酒を煮立たせて、油揚げを入れて炊く。
食べる直前に、氷水につけてシャキッとさせた水菜を加えて、さっと火を通す。
薄い味付けで、お出汁のおいしさを味わってください。

◆ごぼうの山椒きんぴら◆
途中までは普通のきんぴらの作り方で。
最後にごま油・ごま等は加えずに、粉山椒を加えて出来上がり。

◆わらびの煮物◆
先日実家に帰ったときに、ママからおすそ分けしてしてもらったんです

◆えのきと茗荷のお味噌汁◆
茗荷を加えるタイミングは、お味噌をといて火を消した後に、最後に加える。
そうすると、茗荷のシャキシャキの歯ざわりと香りが楽しめます☆

ちなみに・・・
実家からもらってきた、北海道産の明太子もいただきました!
高尿酸血症の旦那さまにも、二切れほど進呈(笑)
高プリン体で知られるタラコも、少量なら問題無しですよ


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theme : +おうちでごはん+
genre : グルメ

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子りすさん

Author:子りすさん
夫にだけ「子りす」だと言い張る
専業主婦3年生。
東京都練馬区在住の32歳。
グルメ&旅行の情報量には
夫も脱帽。
テニスや編み物にもいそしむ。
仕事で多忙な夫の良き
サポーターとなるべく奮闘中!!

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