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さっぱり☆茹でカタクチイワシの生姜醤油

2009年6月28日(日)  曇り  のち 雨


台湾旅行に出かけていたので、久々のおうちごはん。
「今日は、魚の和食ごはんが食べたいね」と意見が一致
旦那さまのリクエストにより、今日は、茹でカタクチイワシの生姜醤油です

茹でカタクチイワシの生姜醤油


◆茹でカタクチイワシの生姜醤油◆

頭と内臓を手で取り除く。
清酒を少し加えた熱湯でイワシに火を通す。
たっぷりのおろし生姜と酢醤油で召し上がれ。


◆ゴーヤと&もやしのシンプル炒め◆

ゴーヤはわたの部分を取り除き、縦半分にきり薄切りにして水にさらす。
フライパンにサラダ油少量をなじませ、ゴーヤともやしをさっと炒める。
醤油少々・ごま油・塩・胡椒で味付け。

わたの部分は苦味の素なので、きちんと取り除いて下さいね


◆もやしとにんじんのナムル◆

細めの千切りにしたにんじんともやしを熱湯でさっとゆがく。
冷水にとり荒熱がとれたら、水気を手でぎゅっと絞る。
酢・薄口醤油・砂糖・ごま油・いりごまを加えて和える。


◆たっぷりわかめとお麩のお味噌汁◆


さっぱりとしたごはんで、おいしかったです
外食もおいしいけれど、毎日食べたいのはおうちごはんですね

ちなみに、今日は美容のために納豆を食べましたが
旦那さまはネバネバ系のものは一切ダメなので、私だけ。。。



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theme : +おうちでごはん+
genre : グルメ

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子りすさん

Author:子りすさん
夫にだけ「子りす」だと言い張る
専業主婦3年生。
東京都練馬区在住の32歳。
グルメ&旅行の情報量には
夫も脱帽。
テニスや編み物にもいそしむ。
仕事で多忙な夫の良き
サポーターとなるべく奮闘中!!

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